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1 salsa bearnesa
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2 salsa
'salsaf1) GAST Soße f, Tunke f, Dressing n2) ( baile de Caribe) Volkstanz msustantivo femenino(salsa) bechamel o besamel Béchamelsoßesalsa muselinaSoße aus Eigelb, Butter und geschlagener Sahnesalsasalsa ['salsa]num1num gastronomía Soße femenino; (caldo) Brühe femenino; salsa mayonesa Majonäse femenino; salsa verde Petersiliensoße femenino; la salsa de San Bernardo (figurativo familiar) einen Bärenhunger; estar en su propia salsa (figurativo familiar) in seinem Element seinnum2num (gracia) Reiz masculino; este libro tiene mucha salsa dieses Buch ist sehr spannend; esa es la salsa de la vida (familiar) das macht das Leben lebenswert
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Salsa bearnesa — Saltar a navegación, búsqueda Salsa bearnesa La salsa bearnesa (en francés: Sauce Béarnaise) es una salsa emulsionada a base de mantequilla y yema de huevo, condimentado con estragón y chalotas, con perifollo, cocinado en … Wikipedia Español
salsa bearnesa — ► locución COCINA La preparada con yemas de huevo, vinagre, mantequilla, limón, perejil y otros ingredientes … Enciclopedia Universal
Salsa choron — Saltar a navegación, búsqueda La salsa choron es una salsa que se elabora a partir de la salsa bearnesa.[1] La elaboración de la salsa bearnesa se ve acompañada del empleo de salsa de tomate. Se trata de una salsa emulsificada que posee un color… … Wikipedia Español
salsa — (Del lat. salsa, salada). 1. f. Composición o mezcla de varias sustancias comestibles desleídas, que se hace para aderezar o condimentar la comida. 2. Cosa que mueve o excita el gusto. 3. Género de música popular bailable, con influencia… … Diccionario de la lengua española
Salsa holandesa — Saltar a navegación, búsqueda Salsa Holandesa servida sobre unos espárragos y patatas. La Salsa Holandesa es una emulsión elaborada con mantequilla y zumo de limón que emplea yemas de huevos co … Wikipedia Español
Salsa — (Del lat. salsa, salado.) ► sustantivo femenino 1 COCINA Mezcla líquida o pastosa de varias sustancias comestibles, usada para condimentar los alimentos: ■ la salsa de la carne está muy sabrosa. 2 coloquial Cualquier cosa que da gracia o amenidad … Enciclopedia Universal
bearnesa — ► adjetivo/ sustantivo femenino COCINA Se aplica a una salsa fina que suele emplearse para acompañar carnes asadas y pescados … Enciclopedia Universal
Filete Chateaubriand — Saltar a navegación, búsqueda El Filete Chateaubriand es una pieza de carne de res de gran tamaño obtenida del solomillo, generalmente asada a la parrilla y que debe su nombre al diplomático francés François René de Chateaubriand (1768–1848) que… … Wikipedia Español
Mayonesa — Para el grupo musical, véase Mayonesa (banda). Ingredientes básicos de la mayonesa: huevo, aceite de oliva, zumo de limón … Wikipedia Español
guisar — ► verbo transitivo/ intransitivo 1 COCINA Preparar los alimentos cociéndolos en el fuego: ■ tu madre guisa muy bien. SINÓNIMO cocer cocinar 2 COCINA Preparar un alimento rehogándolo y cociéndolo en salsa. SINÓNIMO … Enciclopedia Universal
bearnés — bearnés, a 1 adj. y, aplicado a personas, también n. Del Bearne, región del Pirineo francés. 2 m. Dialecto hablado en esta región. V. «salsa bearnesa». * * * bearnés, sa. adj. Natural del Bearne. U. t. c. s. || 2. Perteneciente o relativo a esta… … Enciclopedia Universal